Se è vero che spesso Adelaide viene trascurata per le più famose Sydney e Melbourne, è anche vero che la capitale del South Australia è riuscita a crearsi una reputazione sempre più marcata come destinazione gastronomica. Adelaide infatti unisce un design raffinato all’accesso a una vasta varietà di prodotti freschi provenienti dalle rinomate regioni vinicole circostanti. La scena gastronomica della città è un mix perfetto tra cucina urbana e tradizioni locali, con piatti che spaziano dalla cucina internazionale, come il comfort food afghano e i classici parigini, fino a proposte innovative come quello che potrebbe essere il primo ristorante pizzeria d’Australia. Anche le carte dei vini sono eccezionali, con una selezione che spazia dai potenti rossi della Barossa ai frizzanti vini naturali, il tutto servito da un personale altamente qualificato. E la parte migliore? Le esperienze di degustazione sono offerte a prezzi che sorprenderanno positivamente locali e visitatori. Questa guida ti condurrà attraverso i 26 migliori ristoranti di Adelaide, garantendo un’esperienza culinaria indimenticabile. Non perdere tempo e siediti a tavola!

Africola

Che cos’è? Africola è un ristorante pluripremiato di ispirazione africana, ospitato in un colorato edificio dell’East End, dichiarato patrimonio storico.

Perché andare? Il ristorante è incentrato su una cucina a pianta aperta e un forno a legna, con grandi sapori, fumo e spezie al centro di tutto ciò che fanno. L’approccio al cibo dello chef Duncan Welgemoed è descritto come coraggioso, audace ed entusiasmante. Il menù di ispirazione africana offre verdure, carni grigliate e affumicate, focacce, sottaceti, e dessert di ispirazione vegana serviti con cocktail e vini naturali.

Parwana

Che cos’è? Il comfort food afghano di cui ha decantato le lodi anche il New York Times.

Perché andare? Dal 2009, la famiglia Ayubi ha introdotto ai commensali di Adelaide piatti afgani fragranti e ricchi di sapore. Nonostante rivelino i loro segreti in un popolare libro di cucina, nessun cuoco casalingo può replicare il loro leggendario riso ingioiellato (o riso iraniano) o banjaan borani (strisce di melanzane bollite in salsa di pomodoro e un pot-pourri di spezie finché non sono così morbide da cadere a pezzi). L’alcol è accettato solo se portato da fuori (i proprietari usano i proventi del cosiddetto corkage fee per nutrire i senzatetto), ma l’atmosfera è conviviale e gli interni colorati sono pieni tutte le sere della settimana.

Golden Boy

Che cos’è? Un ristorante tailandese vivace e moderno con un’esperienza degustazione dall’ottimo rapporto qualità-prezzo e molti posti a sedere all’aperto.

Perché andare? Ben diverso dai locali tailandesi suburbani a cui sei abituato, questo locale alla moda in un edificio storico nell’East End di Adelaide rimane occupato fino a tarda notte per una buona ragione. Piatti saporiti e speziati esplodono di freschezza e la parte più difficile è decidere cosa ordinare. La soluzione migliore è optare per il menu di condivisione Tuk Tuk, dove i piatti continueranno ad arrivare finché non dici di fermarti (anche se dovrai comunque scegliere dall’elenco di vini tipici del Sud Australia e cocktail fantasiosi).

Shōbōsho

Che cos’è? Il fuoco regna sovrano in questo izakaya, dove un bancone di legno annerito dalle fiamme si affaccia su una cucina aperta piena di fumo e vapore.

Perché andare? Puoi chiacchierare con lo chef mentre gusti cibo giapponese alla fiamma in questo intimo bar yakitori in Leigh Street. Guarda l’azione da un posto al bar e inizia con piccoli bocconi delicati e dal sapore intenso, prima di passare a piatti più grandi che mettono in mostra le carni cotte n​della griglia yakitori e nel forno a legna. Per un’esperienza ancora più intima, prendi uno degli otto posti a livello della strada, lo spin-off Sho, per spiedini alla griglia a carbone e highball di whisky alla spina.

Arkhé

Che cos’è? Nel primo ristorante a fiamma aperta di Adelaide, il protagonista è il forno a legna da tre tonnellate e mezzo che fa sfrigolare di tutto.

Perché andare? Dai fichi locali alle focaccine a lievitazione naturale, alla bistecca di Black Angus, al midollo osseo e all’aragosta del Southern Rock, lo chef stellato Michelin Jake Kellie è a capo di questo elegante ristorante, ospitato all’interno di un edificio in arenaria di interesse storico culturale. Puoi cenare à la carte dal menu stagionale di Arkhé o provare a sederti all’esclusivo tavolo dello chef, situato nel cuore del ristorante.

Anchovy Bandit

Che cos’è? In parte ristorante italiano, in parte wine bar creativo con qualche tocco moderno nella manica.

Perché andare? I piatti tradizionali italiani si mescolano con altre cucine all’Anchovy Bandit per creare piatti giocosi e creativi. I bucatini vengono conditi con le vongole di Goolwa, yuzu kosho ed erba cipollina, e l’ananas su una pizza viene arricchita con prosciutto, kimchi e cipollotto che uniscono le forze sul loro impasto gonfio. Le croste della pizza di Anchovy Bandit sono così spesse e rotonde che sono ottime da abbinare a una delle “salse in crosta” fatte in casa. Scegli tra burro all’aglio, taramasalata o maionese con salsa XO. Anche qui il vino viene preso molto sul serio, con una vasta gamma di varietà italiane e del Sud Australia da provare.

Station Road (STN RD)

Che cos’è? Un’elegante brasserie di ispirazione francese da 250 posti diretta da un ex chef di Vue de Monde.

Perché andare? Equilibrato ma audace, il menù mette in mostra ingredienti locali di prima qualità attraverso raffinate tecniche francesi, con specialità tra cui la tartare di Mayura Wagyu, cannelloni di aragosta del Southern Rock, panini con frittata di ricci di mare della Tasmania e un classico Paris Brest per dessert. Scegli la tua atmosfera: accomodati al bar centrale in marmo per drink e stuzzichini rilassati, assaggia rari chardonnay nell’intima wine room o osserva la gente mentre ceni all’aperto sul Festival Plaza.

Magill Estate Restaurant

Che cos’è? Un ristorante eccezionale ai piedi dello storico vigneto Magill Estate dell’azienda vinicola Penfolds (fondato nel 1844).

Perché andare? Sebbene sia a soli quindici minuti dal CBD, la Magill Estate di Penfolds è abbastanza lontana ai piedi delle colline da offrire viste stellari sulla città. I cibi da loro prodotti sono abbinati a cibo davvero sofisticato; lo chef Scott Huggins lavora con i migliori prodotti del South Australia in un menù degustazione innovativo che può essere abbinato a vini prevedibilmente brillanti (fai il possibile e ordina un po’ di Grange).

Fino Vino

Che cos’è? Il meglio dei prodotti regionali del Sud Australia nel piatto e nel bicchiere.

Perché andare? Il Fino di Seppeltsfield ha fatto il suo debutto in città nel 2019 con l’apertura di un elegante ristorante e wine bar in Flinders Street. Cinque anni dopo, Fino Vino è ancora uno dei migliori della città, con il suo menu in gran parte locale che esalta il meglio delle stagioni. A $55 a testa, il menu espresso tutto il giorno è un vero affare e ti permetterà di assaggiare tre piatti condivisi, insieme a un bicchiere di vino. Concludi in dolcezza con la crema catalana, presente nel menu fin dal primo giorno.

Daughter in Law

Che cos’è? Un’aggiunta rovente alla scena gastronomica indiana di Adelaide dal 2021, Daughter in Law ha rapidamente scalato le classifiche fino a diventare una delle migliori. 

Perché andare? Sebbene questo ristorante di Rundle Street abbracci un’etichetta “non autentica”, non manca di proporre grandi sapori audaci nella sua altrettanto audace sala da pranzo illuminata al neon. I piatti new wave nascono dalla combinazione di ingredienti australiani e asiatici, con il menu suddiviso in “dalle strade”, “dalle pentole” e “dal tandoor”. Lasciati conquistare dagli involtini primavera di Mumbai, dall’IFC, ovvero il pollo fritto indiano, o forse dalla torta biryani vegetariana al tartufo. Anche cocktail e mocktail fantasiosi sono di gran moda da Daughter in Law, incluso il Dirty Lassi con rum all’ananas di piantagione, lassi di mango, cocco e lime.

Rozelle’s

Che cos’è? Un luogo panoramico per una pizza e uno Spritz, che si affaccia sulle dolci colline di Carrick Hill e oltre.

Perché andare? Prima è arrivato il Chianti, poi è arrivato il Bar Torino, e ora il Gruppo Favaro ha aperto un tanto atteso ristorante italiano nella storica tenuta di Carrick Hill. Appollaiato sulla terrazza, all’ombra di grandi ombrelloni a strisce, puoi godere viste pittoresche delle colline di Adelaide e gustare piatti italiani. Inizia con uno Spritz (ovviamente), quindi riempi la tavola con antipasti, tra cui focaccia al rosmarino, pane tostato con acciughe e cavolfiore arrosto a legna.

Paper Tiger

Che cos’è? Un ristorante asiatico dal ritmo frenetico e pieno di luci al neon, con posti a sedere che si estendono su Rundle Street.

Perché andare? Una delle new entry del quartiere, Paper Tiger è arrivato con il botto e sta raccogliendo fan in tutta la città. Lo chef Benjamin Liew riporta il cibo alle sue radici con una miscela di piatti in stile malese e indonesiano, tra cui bao di pancetta di maiale croccante, insalata di gado gado di arachidi e granchio dal guscio morbido al peperoncino di Singapore. Di piccole dimensioni ma non di sapore, vale anche la pena provare le capesante grigliate, le ali di pollo croccanti e il sashimi di tonno stagionato con kombu (attenzione: molto speziato!). Prova ad assicurarti posti in strada al tramonto e concludi la serata con un cocktail tropicale al bar.

Jasmin Indian Restaurant

Che cos’è? Il miglior ristorante indiano di Adelaide che continua ad avere successo anno dopo anno.

Perché andare? Le mode possono andare e venire, ma questa istituzione di Adelaide è una costante. Generazioni di commensali hanno fatto il viaggio in questo seminterrato senza pretese sapendo di poter aspettarsi un’accoglienza amichevole e un menù di successi subcontinentali semplici ma sempre buoni. Jasmin ha un cuore grande ma è comunque intima, con la giusta dose di talento. E se c’è un sambal di gamberi migliore ad Adelaide, vogliamo saperlo.

Osteria Oggi

Che cos’è? Una versione australiana moderna, davvero elegante, del cibo italiano.

Perché andare? Vale la pena visitarlo solo per gli interni, Oggi ha alzato la posta in gioco per i pasti ad Adelaide quando ha aperto nel 2015. Grazioso e moderno allo stesso tempo, il pluripremiato allestimento trae ispirazione da una piazza italiana piena di luce ed è altrettanto allettante. Accomodati al lungo bar di cemento o in uno dei comodi séparé e sfoglia un menu altamente stagionale che fonde la tradizione italiana con i migliori prodotti locali. Aspettati un sacco di salumi e frutti di mare, così come pasta fresca ogni giorno nel menù apparentemente semplice che mette in primo piano prodotti freschi e sapori audaci con una lista di vini di ispirazione italiana.

Leigh Street Wine Room

Che cos’è? Un mix tra una galleria d’arte e un’enoteca, con un elenco di 400 vini naturali.

Perché andare? In una vecchia lavanderia sulla super trendy Leigh Street, questo piccolo locale prende spunti di design dai bistrot parigini che i proprietari hanno visitato durante la loro luna di miele. Accomodati al bar sul terrazzo e osserva con desiderio l’enorme muro di vini naturali provenienti da vicino e da lontano, prima di sederti a gustare eleganti piatti di ispirazione europea di pasta fatta in casa, delicati frutti di mare e proteine ​​cotte su carboni di eucalipto rosso.

Sunny’s Pizza

Che cos’è? Un bar retrò, una pizzeria e una discoteca a misura di festa.

Perché andare? Vieni per una pizza e un pinot nero e resta per un boogie in questo locale kitsch in un vicolo di Adelaide. A metà tra un ristorante, un bar e una discoteca uscita direttamente del tuo film preferito degli anni ’70, Sunny’s è sempre stato destinato a diventare un classico di culto. E non importa come la metti, questo locale vivace offre alcune delle migliori pizze di Adelaide. Soffici impasti alla napoletana con la giusta consistenza sono il piatto forte, mentre la sezione “non pizza” del menu comprende verdure arrostite a legna e pollo fritto. Assicurati solo di avere abbastanza energia per scendere sulla pista da ballo dopo.

Press* Food and Wine

Che cos’è? Le carni sostanziose sono perfette in questo moderno bar e sala da pranzo europeo nel cuore di Adelaide.

Perché andare? Tra i palazzi di uffici di Waymouth Street, Press* propone un menu super stagionale adatto sia a serate informali che esclusive. C’è un focus sui prodotti coltivati ​​in modo sostenibile ed etico, e troverai bistecche cucinate in diversi modi, insieme a rigatoni alla vodka, arancini cacio e pepe e sarde in salamoia su pane tostato. Scegli tra un posto al bar, una panca comune o il loft più formale al piano superiore.

Yuki in the Hills

Che cos’è? Uno dei migliori ristoranti giapponesi di Adelaide, con una postazione aperta per la preparazione del sushi, dove ammirare lo chef in kimono al lavoro.

Perché andare? Dirigiti qui sia per gli spuntini di mezzogiorno che per i banchetti serali, dove piatti di sashimi sono una vera delizia, fagioli edamame serviti su un ramo sono uno spettacolo, zuppe di udon calde e 28 rotoli di soosh rendono la decisione su cosa ordinare ancora più difficile. Anche i vegani sono i benvenuti allo Yuki in the Hills, che offre opzioni vegetariane in ogni sezione del menu.

Allegra Dining Room

Che cos’è? Una degustazione a base vegetale che non ti fa sentire come se ti stessi perdendo qualcosa.

Perché andare? Questo piccolo ristorante da 28 posti al piano superiore della pizzeria Etica non cerca di sostituire i piatti di carne con alternative a base vegetale. Invece, ognuno dei dieci piatti del menu fisso è progettato da zero per riflettere la stagione. Il risultato è un’esperienza culinaria sofisticata che delizierà sia i vegani che gli onnivori.

Hey Jupiter

Che cos’è? I classici fatti bene: questo è ciò di cui si occupano in questo caffè, bistrot e bar parigino aperto tutto il giorno. 

Perché andare? Sai cosa è più economico dei voli per Parigi? Un viaggio a Hey Jupiter. Dietro una facciata splendidamente piastrellata che ricorda le stazioni della metropolitana di Parigi, questa brasserie colpisce tra tradizione e innovazione. Di conseguenza, è tanto popolare tra i boomer che apprezzano l’atmosfera chic della brasserie quanto lo è tra il personale dell’ospedale che si ferma qui prima di un turno. L’ampio menu spazia dai croissant, croque monsieur e cassoulet al mattino, al foie gras, bistecche fritte e crepes Suzette a mezzogiorno. Il vino è un must e le bottiglie sono orgogliosamente francesi, ma anche birre, sidri, aperitivi e cocktail con cui giocare.

Aurora Restaurant at Ila

Che cos’è? Una cena raffinata con una coscienza (e un locale con musica in loco).

Perché andare? Portando la sostenibilità oltre il piatto e nel modo in cui vengono trattati il ​​personale e gli ospiti, Aurora promette un’esperienza culinaria raffinata e piacevole. In cucina, il braai fatto su misura carico di verdure, carne e pesce allude al mod-Oz basato sui prodotti con un’influenza del soul food sudafricano. Puoi andare à la carte o affidarti a un menu degustazione di cinque portate meravigliosamente equilibrato e, poiché i profitti del ristorante aiutano a finanziare luoghi artistici in loco, ogni sera potrebbero esserci spettacoli di danza jazz, classica o moderna in tutto l’edificio di 150 anni.

Peel St

Che cos’è? Un locale industriale alla moda che quasi da solo ha reinventato i ristoranti della città di Adelaide.

Perché andare? Peel Street è il punto di partenza della fiorente scena dei piccoli bar di Adelaide. Ma prima di tutto quel jazz, il ristorante Peel St ha ridefinito la ristorazione urbana ad Adelaide con un arredamento industriale alla moda e porzioni super generose di cucina australiana moderna e creativa (con accenni di cucina asiatica e mediorientale). Il cibo, elencato su un menu sulla lavagna in continua evoluzione, è sublime e l’atmosfera è totalmente senza pretese: veloce, comune e democratica.

Madame Hanoi

Che cos’è? Ristorante e cocktail bar franco-vietnamita pluripremiato, che condivide la storia dell’influenza francese sulla cucina vietnamita attraverso sapori audaci e un’energia elettrizzante.

Perché andare? Abbraccia la diversa storia culinaria di Hanoi e la tradizione di condivisione con una selezione di piatti freschi, audaci e colorati che sono più un’esperienza che un pasto. Completa il tutto con un cocktail di ispirazione vietnamita o deliziati con un’impressionante selezione di vini, birre alla spina e artigianali. Il sabato a pranzo c’è anche l’opportunità di usufruire della nuova esclusiva esperienza culinaria in stile venditore ambulante nota come Madame Hawker. Disponibile solo il sabato dalle 12:00 alle 14:00, questa deliziosa esperienza culinaria parte da soli $55 a persona per un menu fisso, con una selezione diversificata di cinque gustosi piatti.

Lucia’s Pizza and Spaghetti Bar

Che cos’è? Un italiano vecchia scuola che serve pizza e pasta proprio come faceva la nonna.

Perché andare? Per 150 anni, il vasto mercato centrale di Adelaide è stato il punto di riferimento per i cuochi locali specializzati in ogni cucina immaginabile, quindi è giusto che abbia ospitato la prima pizzeria dello stato (alcuni dicono del paese). Oggi Lucia’s è meglio conosciuta per la pasta e le salse fatte in casa (il venerdì è il giorno delle lasagne da 12 strati); espresso ricco e setoso; pizze in padella e una delle migliori parmigiane di Adelaide. La gastronomia accanto rende i panini così popolari che hanno il loro canovaccio.

LVN Restaurant at Bird in Hand

Che cos’è? Per quanto riguarda i ristoranti delle aziende vinicole delle Adelaide Hills incorniciati dai vigneti, questa nuova e squisita destinazione per pranzi lunghi alza il livello.

Perché andare? Il menu a km 0 dello chef Jacob Davey mette in mostra i migliori prodotti della regione, molti dei quali vengono raccolti proprio dalla terra in cui vengono coltivate le uve dell’azienda. Ti consiglio di ritagliare tre ore per l’esperienza di degustazione da sette a dieci portate, che potrebbe includere piccole crostate con wallaby e scaglie di tartufo, tagli più grandi di carne di cervo selvatico con frutti autoctoni o un gustoso gelato decorato con erbe raccolte a mano dall’orto. Il tutto abbinato a vini di livello mondiale. Tra un sorso e l’altro, ammira l’impressionante collezione di opere originali dell’azienda vinicola di artisti australiani e internazionali all’avanguardia, oppure richiedi un posto sulla terrazza soleggiata per goderti le scene del lussureggiante giardino di sculture.

Fugazzi Bar and Dining Room

Che cos’è? Un elegante ristorante italiano ispirato a New York.

Perché andare? Attraversa l’esterno in mattoni di questo ristorante del centro città e potresti convincerti di essere nella Little Italy di New York. Il menu di Fugazzi è composto da interpretazioni australiane eleganti e moderne del classico cibo italo-americano. Il tonno pinna gialla viene servito con capperi fritti, maionese di bonito e olio d’oliva affumicato, mentre cuscini di anolini di ricotta affumicata sono ricoperti di burro di pomodoro, tuorlo d’uovo stagionato e nduja croccante. Anche il loro forno a legna svolge un lavoro pesante. Il tomahawk di Angus alimentato a cereali per 200 giorni approvato da Nigella Lawson viene servito con una salsa olandese di acciughe che vorrai nel tuo frigorifero.

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Tra tutti questi locali da non perdere ad Adelaide, quale vorresti provare per primo?